Para preparar unas trufas deliciosas, estas navidades podeis sorprender a la familia con esta fantástica receta.INGREDIENTES (12-15 und):
- 300g de chocolate negro en tableta
- 150g de mantequilla liquida
- 3 huevos
- virutas de chocolate
PASOS:
1. Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate al baño maria, primero a fuego medio y después moviendolo a fuego lento.
2. Por otro lado en un bol separamos las claras y las batimos a punto de nieve.
3. Cogemos las yemas sobrantes y la mantequilla derretida y lo juntamos con el chocolate todavia al fuego.
4. Finalmente juntamos las claras a punto de nieve y enfriamos hasta que consigamos una masa consistente para poderlas moldear.
TRUCOS:
- Uno de los fallos mas comunes es enfriar muy directamente nuestra mezcla, el truco esta en enfriarla primero dejandolo a temperatura ambiente y después en la nevera.